中山胡辣汤是广东省中山市的特色小吃，以其辣味和香气而闻名。如果你也想在家里尝试做中山胡辣汤，可以按照以下步骤进行： 材料： 1. 瘦肉（约250克） 2. 鸡腿肉（约250克） 3. 鲜虾仁（约100克） 4. 豆腐皮（约50克） 5. 豆腐（约50克） 6. 鸡蛋（2个） 7. 面粉（适量） 8. 花生油（适量） 9. 辣椒（适量） 10. 姜（适量） 11. 蒜（适量） 12. 盐（适量） 13. 酱油（适量） 14. 料酒（适量） 步骤： 1. 将瘦肉和鸡腿肉切成小块，放入锅中加水煮熟。 2. 煮熟后取出肉块，放入冷水中冲洗干净。 3. 把鸡腿肉剁成肉茸，放入碗中加入面粉、鸡蛋、盐、料酒搅拌均匀，做成鸡肉丸备用。 4. 把豆腐和豆腐皮切成小块备用。 5. 把辣椒、姜、蒜切成末备用。 6. 热锅凉油，加入辣椒、姜、蒜炒香。 7. 加入煮肉的汤，放入豆腐、豆腐皮、鸡肉丸、鲜虾仁煮熟。 8. 煮熟后加入盐、酱油调味，再放入煮熟的瘦肉和鸡腿肉块即可。 分析： 中山胡辣汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品。其中，瘦肉和鸡腿肉提供了高质量的蛋白质，鲜虾仁则提供了海鲜的鲜味。豆腐和豆腐皮含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于维持骨骼健康。辣椒、姜、蒜等调味料则能够增加汤品的口感和香气，同时也具有一定的消炎、抗菌功效。总的来说，中山胡辣汤是一道美味又健康的汤品，非常适合家庭食用。
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